药材的真假，质量好坏，直接影响临床疗效和患者的生命安全，所以中药的鉴别有着十分重要的意义。

　　1.眼观。

　　看表面。不同的种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如根类药材多为圆柱形或纺锤形，皮类药材则多为卷筒状。

　　看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种，产地和质量的好坏。如黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。

　　看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。如黄芪的断折面文理呈菊花心样，杜仲在折断时有胶状的细丝相连等。

　　2.手摸

　　手摸法。用手感受药材的软硬，如盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。

　　手捏法。用手感受药材的干湿度，黏性，如天仙子手捏有黏性。

　　手掂法。用手感受药材的轻重，疏松还是致密，如黑三棱质坚体重，而荆三棱则体轻。

　　3.鼻闻

　　直接鼻嗅法。将中药靠近鼻子，闻它的气味，如薄荷的香，阿魏的臭等。

　　蒸汽鼻嗅法。将中药放入热水中浸泡，如犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。

　　揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味，如鱼腥草的腥味，细幸的清香味等。

　　3.口尝

　　鉴别药材的意义不仅在于味道还包括"味感"，味分为辛，甘，酸，苦，咸五味。如山楂的酸，黄连的苦，甘草的甜等。

　　4.水试和火试

　　有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊的现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散；麝香燃烧时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的粉末。

　　中药的鉴别是非常宏大和广博的知识，要想完全做到需要不断充实中药知识，才能准确认药。